なにかローカルな感じのエスニック料理を食べたいなぁと思いつつ街を歩いていたら気になる看板を発見。決して広いとは言えない店内は本場の方とおぼしき店員さんとお客さんで結構賑わっている。これはガチ系なやつでしょう・・・ｷﾗｰﾝ
一応Googleマップで情報を簡単にチェックしてから入店。予想通り厨房からも客席からも中国語の会話が聞こえてくる。イイ感じだ。
色々と気になるメニューもあったのだけど、とりあえずは基本をと言うことで豚肉の方の刀削麺にしてみた。卵をトッピングに。
考えてみると刀削麺ってちゃんとした？のを食べた記憶が無いなぁ・・・もしやガチなのは初めてなのか？
スープがちょっとぬるめなのが少しだけ気になったけど味はドンピシャ好み。そして肝心の麺、この不揃いな感じがまさに手で削ったという証なのだろう、ツルツルモチモチで美味しい。当たり前かもだけどラーメン等とはまた全く違う料理なのだなというのが良くわかる。生地を食べているというか、水餃子とか小籠包とかそっち寄りというか、私は何を言っていますか？
ごちそうさまでした。他の麺も気になるし、また違う店の刀削麺とも食べ比べてみたくなってきた。
